Küf vücuda zarar verir mi? Küf toksik olmasa da bazı türleri toksik etkilere neden olabilir. Ayrıca iltihaplı maddeler ve çeşitli alerjenler üretebilir. Alerjiye neden olabilen birçok farklı küf türü vardır. Küf temizlenip yenir mi? “Bu ne tür bir gıdadır?” sorusunun temel cevabının kalitesinde yattığını söyleyen uzman, “Gıda sert bir yapıya sahipse küf, gıdanın derinlerine nüfuz edemez.” dedi. Bu nedenle küflü kısımları kesip kullanmakta bir sakınca yoktur. Küf faydaları nelerdir? Vücuda alınan canlı küfler bağırsak florasını güçlendirir ve mikroplara karşı koruyucu bir kalkan görevi görür. Ancak doğal peynir dışındaki küflü peynirler yenmemelidir. Market rafında beklerken küflenen bazı peynirlerin ölümcül sonuçlara yol…
Yorum Bırak