Etli yemeğe tuz ne zaman atılır? İşte birkaç ipucu: Et pişirirken: Eti pişirmeden önce tuzlamak, etin dış kısmında güzel bir kabuk oluşmasını sağlar. Ancak, çok erken tuzlanan et suyu suyunu emebilir ve sertleşebilir. Sebzeleri pişirirken: Sebzeler, renklerinin canlı kalması ve fazla suyun kaçmasını önlemek için pişirmeden hemen önce tuzlanmalıdır. Lokum gibi kuşbaşı et nasıl pişirilir? Etin yumuşak olması için en önemli etkenlerden biri de pişerken su kaybetmemesidir. Bunun için eti mühürleyerek pişirmek gerekir. Bu teknikle et su bırakmadan pişer ve lokum gibi bir kıvam alır. Küp doğranmış dana eti nasıl pişirilir sorusunun en önemli cevaplarından biri de yüksek ateşte pişirmektir.…
Yorum Bırak